Kartoffeln auf dem Balkon anbauen: Tipps zu Anbau, Pflege und Ernte

Kartoffeln lassen sich ganz einfach auf dem Balkon anbauen. Julius Ellenberg von der Barumer Kartoffel-Vielfalt verrät, worauf es beim Anbau ankommt, wieso das Vorkeimen wichtig ist und warum wir mehr ernten, wenn wir nur wenige Knollen pflanzen.

Yeah! In diesem Jahr werde ich wieder Kartoffeln auf dem Balkon anbauen!

//Hinweis: Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung. Ich habe einen Kartoffelbauer interviewt, dessen Kartoffel mit einem Preis ausgezeichnet wurde.//

Kartoffeln haben bislang in meinem Balkon-Garten keine große Rolle gespielt.

Eigentlich erstaunlich, denn ich bin ein großer Kartoffel-Fan.

Und eigentlich ist es auch kein Hexenwerk, die Knollen selber anzubauen. In der ersten Kistengrün-Saison habe ich die Sorte Linda in einem ausrangiertem Reissack angebaut.

Der Ertrag war aber leider ziemlich bescheiden. Vielleicht lag es daran, dass ich gekeimte Speisekartoffeln verwendet oder zu viele Mutterknollen in den Sacke vergraben habe – in der Hoffnung auf eine reiche Ernte.

Egal: In diesem Jahr soll es wieder Kartoffeln geben, habe ich beschlossen. Denn seit meinem Besuch bei der Barumer Kartoffelvielfalt, deren Sorte in diesem Jahr zur Kartoffel des Jahres 2018 gekürt wurde, will ich unbedingt wieder bunte Knollen essen.

Nur im Handel sind die meist nicht zu kriegen. Also muss ich selbst welche anbauen.

Damit die Ernte etwas umfangreicher ausfällt, habe ich Julius Ellenberg von der Barumer Kartoffel-Vielfalt noch mal genau über den Anbau von Kartoffeln auf dem Balkon gelöchert – und lasse euch gern an diesem Wissen teilhaben.

Welche Kartoffeln eignen sich besonders gut für einen Anbau auf dem Balkon?

Unter den Kartoffel-Fans ohne Garten, die die Knollen in Säcken und Kübeln anbauen wollen, ist die Sorte Rote Emmalie inzwischen als super Sack-Sorte bekannt. Der Star aber ist die Blaue Anneliese. Sie hat beim Kübelanbau-Test unfassbar hohe Erträge geliefert.

Solche bunten Kartoffeln will ich in diesem Jahr auch ernten!

Mit der richtigen Anbaumethode kann man aber auch mit fast allen anderen Sorten eine reiche Kartoffel-Ernte auf dem Balkon einfahren. Denn Kartoffeln auf dem Balkon anbauen ist kinderleicht.

Brauche ich dafür Saatkartoffeln oder kann ich auch Speisekartoffeln verwenden?

Saatkartoffeln und herkömmliche Speisekartoffeln sehen zwar von außen gleich aus. Tatsächlich unterscheiden sie sich aber in etlichen Kriterien.

Pflanzkartoffeln, auch Saatkartoffeln genannt, sind auf Krankheiten und vor allem Viren untersuchte, sortenreine Kartoffeln. Unsere Saatkartoffeln sind zudem alle unbehandelt, aber das ist leider nicht bei jedem Anbieter der Fall.

Speise- oder Saatkartoffel? Das ist auch hier die Frage…

Speisekartoffeln sind im Handel nicht als Pflanzkartoffeln zugelassen. Der Anbau von nicht verzehrten Knollen ist allerdings nicht verboten. Speisekartoffeln bringen aber oft geringere Erträge als speziell dafür vermehrte Pflanzkartoffeln, da sie nach mehrjähriger Vermehrung oft mit Viren befallen sind.

Ich empfehle daher, zertifiziertes Pflanzgut zu verwenden. Es wurde auf Bakterien und Viruskrankheiten hin untersucht, seine Unbedenklichkeit ist amtlich bescheinigt. Am besten sind unbehandelte Pflanzkartoffeln, idealerweise sogar aus biologischer Vermehrung.

Sollte ich Kartoffeln vorkeimen lassen?

Unbedingt! Das Vorkeimen ist gerade im ökologischen Anbau eine der wichtigsten Maßnahmen zur Ertragssicherung. Mit diesem Trick der Natur kann man auf teure Pflanzenschutzmittel gegen die Krautfäule verzichten.

Kartoffeln kann man in einem Eierkarton vorkeimen lassen.

Das Vorkeimen bewirkt nämlich eine zeitliche Vorverlegung der ertragsbildenden Phase um ganze zehn bis 14 Tage. Die Knollen befinden sich beim Auftreten von Krautfäule oder Kartoffelkäfern schon in einem fortgeschrittenen Stadium. So können diese den Kartoffeln weniger schaden.

Es empfiehlt sich, die Setzkartoffeln circa vier Wochen vor dem Pflanzen vorkeimen zu lassen. Das Vorkeimen kann auf der Fensterbank bei circa 15 Grad Celsius erfolgen.

Ab wann kann ich Kartoffeln legen?

Frühkartoffeln können bereits Ende März, späte Sorten bis Anfang Mai gesetzt werden.

Der ideale Pflanzzeitpunkt variiert aber je nach Region stark. Entscheidend ist die Bodentemperatur! Sie sollte bei vorgekeimten Pflanzkartoffeln bei sieben Grad Celsius, bei nicht vorgekeimten bei zehn Grad Celsius liegen.

Grundsätzlich sollte der Boden abgetrocknet sein. Bei Nachtfrost muss man die Kartoffeln abdecken.

Wie viele Kartoffeln kann ich in einen Kübel pflanzen?

Das hängt natürlich von der Größe des Kübels ab. Generell braucht die Kartoffel viel Platz zum Wachsen.

Grundregel: Ein enger Pflanzabstand führt zu kleineren Knollen als ein weiter Abstand! Der Pflanzabstand sollte im Idealfall mindestens 30 Zentimeter betragen. So haben die Kartoffeln genügend Platz, um das Zehn- bis 15-fache an Ertrag zu bringen.

Weniger ist mehr, wenn man Kartoffeln in einem Kübel anpflanzen will.

Wenn man Kartoffeln auf dem Balkon anbauen will, muss man entsprechend umrechnen: Für einen Zehn-Liter-Eimer benötigt man also eine Pflanzkartoffel. Bei einem Blumenkübel, der 15 Liter fasst, können es gerne schon zwei Pflanzkartoffeln sein.

Kann ich Kartoffeln auch in einer Kiste, einem Reissack oder einem Balkonkasten anbauen?

Man braucht keinen Acker, um seine eigenen Kartoffeln anzubauen, sondern kann die Knollen in etlichen einfachen Gefäßen großziehen.

Für den Anbau von Kartoffeln ist ein Reissack ideal.

Wichtig dabei ist es, dass diese wasser- und luftdurchlässig sind. Die Pflanze braucht möglichst viel Licht, gerade wenn sie noch klein ist. Der weiße Rand des Reissacks reflektiert besonders gut das Sonnenlicht.

Worauf muss ich noch achten, wenn ich Kartoffeln auf dem Balkon anbauen will?

Die Erdäpfel sind sehr robust und können problemlos an jedem Standort angebaut werden. Ein sonniges Plätzchen sollte man der Pflanze aber schon bieten.

Außerdem sollte man das Gefäß zunächst nicht komplett, sondern maximal zur Hälfte mit Erde füllen, damit man die Kartoffeln noch anhäufeln kann.

Nein, da ist mir nicht die Erde ausgegangen! Den Kartoffel-Topf habe ich absichtlich nur halb gefüllt.

Der Nährstoffbedarf der Kartoffel ist relativ hoch, eine gute Düngung ist daher unerlässlich. Man sollte aber keinen reinen Kompost verwenden, das mögen die Erdäpfel nicht!

Im Folgejahr sollte die Erde für Kartoffeln ausgetauscht werden, damit sich keine Schädlinge und Krankheiten verbreiten.

Wie muss ich Kartoffeln im Sack oder Kübel pflegen?

Unkrautregulierung ist sehr wichtig, insbesondere wenn die Kartoffelpflanze noch relativ klein ist. Ansonsten nehmen die Unkräuter der Kartoffel das Licht zum Wachsen.

Wenn die ersten Triebe zum Vorschein kommen, sollte man die Kartoffel anhäufeln: Dafür bedeckt man den Trieb wieder dünn mit etwas Erde. So bildet die Kartoffel viele Wurzeln aus – und damit auch viele Knollen.

Juhu! Da guckt ein Kartoffeltrieb aus der Erde!

Grundsätzlich sollten die neuen Knollen nicht aus der Erde schauen, da diese sonst grün und damit wegen des giftigen Solanins ungenießbar werden.

Insbesondere ab der Blüte sollte man die Pflanze mit ausreichend Wasser versorgen. Man sollte sie jede Woche mindestens einmal gießen. Alle drei Tage, wenn es besonders heiß ist.

Wann kann ich die Kartoffeln ernten?

Dies hängt stark von dem Pflanzzeitpunkt und der Reife der jeweiligen Sorte ab. Die Frühkartoffelernte beginnt bereits im Juni. Mittelfrühe Kartoffeln folgen etwa ab Ende August und die späteren Sorten werden bis in den Oktober hinein geerntet.

Die Kartoffelstauden bekommen zuerst einen leicht gelben Schimmer, dann stirbt die gesamte Pflanze langsam ab. Jetzt aber nur nicht zu hektisch werden – die Pflanze weiterhin leicht feucht halten!

Erst wenn die Kartoffel schalenfest ist, sollte man sie ernten.

Frühestens zwei bis drei Wochen nach dem vollständigen Absterben des Krautes sind die Knollen schalenfest: Man prüft die Schalenfestigkeit, indem man mit dem Daumen kräftig über die Knolle reibt. Die Schale sollte diesem Druck standhalten! Erst dann sollte man mit der Ernte beginnen.

Mit welcher Ernte, sprich: mit wie vielen Kartoffeln kann ich rechnen?

Der Ertrag pro Knolle hängt von der Sorte ab und dem Faktor, wie gut sie in dem Boden gedeihen.

Meine erste Kartoffelernte der Sorte Linda anno 2014…

Grob kann man bei einer Knolle mit einem Ertrag zwischen 500 Gramm und einem Kilogramm rechnen.

Wie beim Wein ist aber jeder Jahrgang unterschiedlich. Der Ertrag der Ernte kann also erheblich schwanken!

Zur Person

Kartoffel-Experte: Julius Ellenberg. Foto: privat

Julius Ellenberg ist mit dem Kartoffel-Anbau groß geworden: Bereits seit zwei Generationen baut seine Familie die leckere Knolle in der Lüneburger Heide an. „Der vielseitige und naturverbundene Beruf der Landwirtschaft hat mich bereits früh fasziniert“, sagt er.

Eine seiner beiden Ausbildungen absolvierte er aber in der Großstadt: Nach erfolgreichem Abschluss zum Agrarbetriebswirt studierte er in Berlin Marketing.

Seit November 2017 arbeitet Julius Ellenberg nun vollständig auf dem Hof mit – und will das Wissen aus beiden Bereiche bündeln. „Ich werde den Hof mit der gleichen Leidenschaft führen wie meine Eltern. Die Barumer Kartoffel-Vielfalt soll wie gehabt von Generation zu Generation weitergegeben werden.“

Sein Ziel: Die Wertschöpfungskette soll auf dem Hof bleiben. Er ist überzeugt: „Man verdient nicht in der Landwirtschaft, sondern an der Landwirtschaft.“