{"id":3702,"date":"2016-12-04T08:02:09","date_gmt":"2016-12-04T07:02:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/?p=3702"},"modified":"2020-10-14T15:22:07","modified_gmt":"2020-10-14T14:22:07","slug":"rosmarin-kekse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/2016\/12\/rosmarin-kekse\/","title":{"rendered":"Rosmarin-Kekse selber backen"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ich liebe Kekse! Vor allem wenn sie selbstgebacken sind. Heute stelle ich euch Pl\u00e4tzchen vor, die nicht nur zum Adventskaffee schmecken: Rosmarin-Kekse.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image size-full wp-image-3714\"><figure class=\"alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"764\" height=\"1018\" src=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse_Kaffee_ckistengruen.jpg\" alt=\"Eine blaue Tontasse mit Milchkaffee und zwei Rosmarin-Kekse\" class=\"wp-image-3714\" srcset=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse_Kaffee_ckistengruen.jpg 764w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse_Kaffee_ckistengruen-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 764px) 100vw, 764px\" \/><figcaption>Dreamteam!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>\/\/Transparenzhinweis: In diesem Beitrag stelle ich ein Rezept vor, das mir die Besitzerin eines Caf\u00e9s freundlicherweise verraten hat. Das Caf\u00e9 gibt es heute leider nicht mehr &#8211; die Rosmarinkekse werden mich aber immer daran erinnern.\/\/<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Kaffee und Keks.<br>Das geh\u00f6rt f\u00fcr mich einfach zusammen. Sind sind ein perfektes Team &#8211; so wie&#8230; <a href=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/2016\/09\/tomatenpesto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Tomate und Basilikum<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Und weil ich dieses Team so liebe, achte ich immer darauf, was Caf\u00e9s mir so auftischen, wenn ich was Hei\u00dfes zu trinken bestelle.<\/p>\n\n\n\n<p>Ganz schlimm finde ich inzwischen dieses eingeschwei\u00dftes Karamellgeb\u00e4ck. Das ist meist so s\u00fc\u00df und pappig, da l\u00e4uft es mir eiskalt den R\u00fccken runter. Das geht wirklich nur in allern\u00f6tigsten Notf\u00e4llen. Und auch nur, wenn die Packung nicht schon irgendwie offen war&#8230;<\/p>\n\n\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/2016\/12\/rosmarin-kekse\/#Kekse_am_liebsten_selbstgemacht\" >Kekse: am liebsten selbstgemacht<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/2016\/12\/rosmarin-kekse\/#Rezept_fuer_Rosmarin-Kekse\" >Rezept f\u00fcr Rosmarin-Kekse<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/2016\/12\/rosmarin-kekse\/#Weihnachtliche_Rosmarin-Plaetzchen\" >Weihnachtliche Rosmarin-Pl\u00e4tzchen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/2016\/12\/rosmarin-kekse\/#Rosmarin-Kekse_%E2%80%93_einfach_so\" >Rosmarin-Kekse &#8211; einfach so<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/2016\/12\/rosmarin-kekse\/#Und_jetzt_du\" >Und jetzt du!<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kekse_am_liebsten_selbstgemacht\"><\/span>Kekse: am liebsten selbstgemacht<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Aber es gibt auch Caf\u00e9s, die sich richtig M\u00fche geben und die Kaffeebeilage sogar selber backen. Mein Lieblingscaf\u00e9 Knupke&#8217;s, zum Beispiel. Dort gab es eine Zeitlang die g\u00f6ttlichsten Begleiter, die ich mir f\u00fcr meinen Milchkaffee vorstellen konnte:<\/p>\n\n\n\n<p>Rosmarin-Kekse.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image size-full wp-image-3715\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1018\" height=\"764\" src=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse_fertig_ckistengruen.jpg\" alt=\"Rosmarin-Kekse und ein Zweig Rosmarin\" class=\"wp-image-3715\" srcset=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse_fertig_ckistengruen.jpg 1018w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse_fertig_ckistengruen-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse_fertig_ckistengruen-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1018px) 100vw, 1018px\" \/><figcaption>Pl\u00e4tzchen mit Rosmarin<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Okay, ich muss jetzt zugeben: Es war keine Liebe auf den ersten Blick. Bei unserer ersten Begegnung hab ich das runde Ding ratlos zwischen den Fingern hin- und hergedreht und ziemlich argw\u00f6hnisch beschn\u00fcffelt.<\/p>\n\n\n\n<p>Jawohl: beschn\u00fcffelt. Denn die Nase schmeckt ja bekanntlich mit. ;-)<\/p>\n\n\n\n<p>Pl\u00e4tzchen mit Rosmarin, echt jetzt?!<\/p>\n\n\n\n<p>Aber da mir fast alles schmeckt, was das Caf\u00e9 an Kuchen und Torten zu bieten hat (dass ich kein Marzipan und keinen S\u00fc\u00dfkram mit Schuss mag, ist ja nicht ihre Schuld), hab ich einen Versuch gewagt.<\/p>\n\n\n\n<p>Und einfach mal reingebissen.<\/p>\n\n\n\n<p>Was soll ich sagen? Es war Liebe auf den ersten Biss. :-)<\/p>\n\n\n\n<p>Noch viel gro\u00dfartiger als die Pl\u00e4tzchen selbst ist es aber, dass ich euch hier das Rezept daf\u00fcr verraten darf! Oder zumindest die Zutaten angeben kann. Den Rest hab ich einfach mal nach Gutd\u00fcnken gemacht. ;-)<\/p>\n\n\n\n<p>Vielen Dank, liebe Knupke&#8217;s-Team!!!!<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rezept_fuer_Rosmarin-Kekse\"><\/span>Rezept f\u00fcr Rosmarin-Kekse<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-3703 size-full\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-Zutaten_ckistengruen.jpg\" alt=\"Ein Zettel mit Zutaten f\u00fcr Rosmarin-Kekse\" class=\"wp-image-3703\" srcset=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-Zutaten_ckistengruen.jpg 768w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-Zutaten_ckistengruen-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Das Original-Rezept, mal schnell mit dem Handy abfotografiert.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Man nehme:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 Gramm Mehl<\/li><li>400 Gramm weiche Butter<\/li><li>180 Gramm Puderzucker<\/li><li>2 Packungen Vanillezucker<\/li><li>1 Essl\u00f6ffel getrockneten Rosmarin<\/li><li>1 gestrichener Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>So geht&#8217;s:<\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image size-full wp-image-3711\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1018\" height=\"764\" src=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin_ckistengruen.jpg\" alt=\"Rosmarin auf einem Holzbrett vor zwei B\u00fcgelgl\u00e4sern mit Zuckerl\u00e4sern \" class=\"wp-image-3711\" srcset=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin_ckistengruen.jpg 1018w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin_ckistengruen-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin_ckistengruen-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1018px) 100vw, 1018px\" \/><figcaption>Rosmarin macht auch Kekse lecker. Wer h\u00e4tte das gedacht?<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Rosmarin fein hacken oder einfach mit der Hand zerbr\u00f6seln. :-)<\/p>\n\n\n\n<p>Mehl und Backpulver in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel mischen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann Puderzucker, Vanillezucker und Rosmarin unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Die weiche Butter in Fl\u00f6ckchen auf der Mischung verteilen und von Hand alles gut zu einem geschmeidigen Teig verkneten.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-3709 size-full\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1018\" height=\"764\" src=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-Teig_ckistengruen.jpg\" alt=\"Teig f\u00fcr Rosmarin-Pl\u00e4tzchen in einer wei\u00dfen Sch\u00fcssel\" class=\"wp-image-3709\" srcset=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-Teig_ckistengruen.jpg 1018w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-Teig_ckistengruen-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-Teig_ckistengruen-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1018px) 100vw, 1018px\" \/><figcaption>So sollte der Teig nach dem Kneten in etwa aussehen.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Jetzt gibt&#8217;s zwei Varianten, wie ihr weitermachen k\u00f6nnt:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Weihnachtliche_Rosmarin-Plaetzchen\"><\/span>Weihnachtliche Rosmarin-Pl\u00e4tzchen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Den Teig zu einer Kugel formen, fest mir Frischhaltefolie umwickeln und im K\u00fchlschrank 30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Anschlie\u00dfend auf der bemehlten Arbeitsplatte 0,5 Zentimeter dick ausrollen und die Pl\u00e4tzchen ausstechen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rosmarin-Kekse_%E2%80%93_einfach_so\"><\/span>Rosmarin-Kekse &#8211; einfach so<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-3708 size-full\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1018\" height=\"764\" src=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-schneiden_ckistengruen.jpg\" alt=\"Teig f\u00fcr Rosmarin-Kekse zu einer Wurst gerollt und in Scheiben geschnitten\" class=\"wp-image-3708\" srcset=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-schneiden_ckistengruen.jpg 1018w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-schneiden_ckistengruen-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-schneiden_ckistengruen-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1018px) 100vw, 1018px\" \/><figcaption>Diese Variante geht schnell und passt auch eigentlich immer.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Aus dem Teig eine Wurst rollen und mit Frischhaltefolie umwickeln.<\/p>\n\n\n\n<p>30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Danach in etwa 0,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Weiter geht&#8217;s:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Die Pl\u00e4tzchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech platzieren.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Achtung!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image size-full wp-image-3707\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1018\" height=\"764\" src=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-Blech_ckistengruen.jpg\" alt=\"Noch nicht gebackene Rosmarin-Kekse auf einem Blech mit Backpapier\" class=\"wp-image-3707\" srcset=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-Blech_ckistengruen.jpg 1018w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-Blech_ckistengruen-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-Blech_ckistengruen-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1018px) 100vw, 1018px\" \/><figcaption>Legt die Kekse nicht zu dicht&#8230;<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image size-full wp-image-3706\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1018\" height=\"764\" src=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-Blech2_ckistengruen.jpg\" alt=\"Zusammengebackenen Rosmarin-Pl\u00e4tzchen auf einem Backblech\" class=\"wp-image-3706\" srcset=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-Blech2_ckistengruen.jpg 1018w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-Blech2_ckistengruen-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Rosmarin-Kekse-Blech2_ckistengruen-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1018px) 100vw, 1018px\" \/><figcaption>&#8230;sonst backen sie zusammen!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Die Kekse etwa zehn Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Anschlie\u00dfend auf dem Gitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Guten Appetit &#8211; und nicht alle auf einmal aufessen!!! <\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Und_jetzt_du\"><\/span>Und jetzt du!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Was backst du mit Rosmarin?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich liebe Kekse! 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