{"id":3485,"date":"2016-09-16T17:46:51","date_gmt":"2016-09-16T16:46:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/?p=3485"},"modified":"2025-03-03T13:46:56","modified_gmt":"2025-03-03T12:46:56","slug":"tomatenpesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/2016\/09\/tomatenpesto\/","title":{"rendered":"Sommer im Glas: Rezept f\u00fcr selbstgemachtes Tomatenpesto"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tomate und Basilikum: Dieses Paar ist verdient es, verewigt zu werden. Am besten in \u00d6l. Daher verrate ich euch gern mein Lieblingsrezept f\u00fcr Tomatenpesto.<\/strong><!--more--><\/p>\n<div id=\"attachment_1325\" style=\"width: 1028px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1325\" class=\"size-full wp-image-1325\" src=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Basilikum_Tomate_kistengruen.jpg\" alt=\"Klassisches Duo: Tomate und Basilikum.\" width=\"1018\" height=\"764\" srcset=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Basilikum_Tomate_kistengruen.jpg 1018w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Basilikum_Tomate_kistengruen-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1018px) 100vw, 1018px\" \/><p id=\"caption-attachment-1325\" class=\"wp-caption-text\">Klassisches Duo: Tomate und Basilikum.<\/p><\/div>\n<p>Ich mag es mir kaum vorstellen: Bald war&#8217;s das mit dem Sommer in diesem Jahr. :-(<\/p>\n<p>Die Tage sind sp\u00fcrbar k\u00fcrzer. Die Morgenluft ist frischer. Und Pflanzen, die mir in den vergangenen Wochen so viel Freude gemacht haben, werden bald immer schw\u00e4cher. Auch im Balkongarten.<\/p>\n<p>Ich bin echt dankbar und \u00fcberrascht, dass mein selbst gezogener <a href=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/2015\/04\/basilikum\/\" target=\"_blank\">Basilikum<\/a> so lange durchgehalten hat. Schlie\u00dflich hatte er es im Schatten des #Kohlrabi2016 und des unfreiwilligen Tomatenwaldes nicht ganz leicht in diesem Jahr&#8230;<\/p>\n<p>Apropos Tomaten: Mit den Fr\u00fcchten dieser Nachtschattengew\u00e4chse hat der Basilikum echt ein leckeres Paar abgegeben &#8211; egal ob frisch im Tomatensalat oder als <a href=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/2016\/06\/rezept-fuer-basilikum-pesto\/\" target=\"_blank\">Gr\u00fcnes Pesto<\/a> auf Brot. :-)<\/p>\n<p>Diese Liaison musste ich nat\u00fcrlich auch in \u00d6l festhalten. Aber Achtung: Ewig wird das Tomatenpesto nicht halten &#8211; zumindest bei uns steht schon nach wenigen Tagen ein leeres Glas im K\u00fchlschrank. ;-)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Grundrezept Tomatenpesto<\/h5>\n<div id=\"attachment_3522\" style=\"width: 1028px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3522\" class=\"size-full wp-image-3522\" src=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tomatenpesto_zutaten_ckistengruen.jpg\" alt=\"Zutaten f\u00fcr eine Tomatenpesto im Mixer: Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne\" width=\"1018\" height=\"764\" srcset=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tomatenpesto_zutaten_ckistengruen.jpg 1018w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tomatenpesto_zutaten_ckistengruen-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tomatenpesto_zutaten_ckistengruen-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1018px) 100vw, 1018px\" \/><p id=\"caption-attachment-3522\" class=\"wp-caption-text\">Alle Zutaten f\u00fcrs Tomatenpesto in den Mixer&#8230;<\/p><\/div>\n<p><em>Man nehme:<\/em><\/p>\n<p>80 Gramm getrocknete Tomaten<\/p>\n<p>12 gro\u00dfe Bl\u00e4tter Basilikum<\/p>\n<p>30 Gramm Parmesan<\/p>\n<p>20 Gramm ger\u00f6stete Pinien- und \/ oder Cashewkerne<\/p>\n<p>75 Milliliter Oliven\u00f6l<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nach Belieben:<\/p>\n<p>1 winzige, getrocknete Chilischote oder 1 Messerspitze Chiliflocken<\/p>\n<p>1 kleine Zehe Knoblauch<\/p>\n<p>Salz, Pfeffer<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>So geht&#8217;s:<\/em><\/p>\n<p>Basilikum absch\u00fctteln oder abbrausen und abtrocknen.<\/p>\n<p>Knoblauchzehe sch\u00e4len.<\/p>\n<p>Alle festen Zutaten in die K\u00fcchenmaschine geben&#8230;<\/p>\n<div id=\"attachment_3521\" style=\"width: 1028px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3521\" class=\"size-full wp-image-3521\" src=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tomatenpesto_ckistengruen.jpg\" alt=\"Pesto rosso in einer K\u00fcchenmaschine hergestellt.\" width=\"1018\" height=\"764\" srcset=\"https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tomatenpesto_ckistengruen.jpg 1018w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tomatenpesto_ckistengruen-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tomatenpesto_ckistengruen-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1018px) 100vw, 1018px\" \/><p id=\"caption-attachment-3521\" class=\"wp-caption-text\">&#8230;und im \u00e4h&#8230; Handumdrehen ist das Pesto rosso fertig! :-)<\/p><\/div>\n<p>Oliven\u00f6l nach und nach dazugeben, damit aus der festen eine cremige Masse wird.<\/p>\n<p>Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Fertig! :-)<\/p>\n<p>Nicht vergessen: Zum Aufbewahren im K\u00fchlschrank das Pesto mit einer geschlossenen Schicht Oliven\u00f6l bedecken!<\/p>\n<p>Guten Appetit! :-)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Mehr Pesto, Pasta und Saucen<\/h5>\n<p>Grundrezept <a href=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/2016\/06\/rezept-fuer-basilikum-pesto\/\" target=\"_blank\">Basilikum-Pesto<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/2015\/07\/rucola-pesto\/\" target=\"_blank\">Rucola-Pesto<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/2016\/04\/pesto-pasta-mit-blanchiertem-spinat\/\" target=\"_blank\">Pesto-Pasta mit blanchiertem Spinat<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/2015\/11\/tomaten-feta-sosse\/\" target=\"_blank\">Tomaten-Feta-So\u00dfe<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.kistengruen.de\/wp\/2015\/09\/zucchini-risotto-mit-tomaten\/\" target=\"_blank\">Zucchini-Risotto mit Tomaten<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Dieser Artikel gef\u00e4llt Dir? Das freut mich!\u00a0\ud83d\ude42\u00a0Und ich freue mich, wenn Du ihn mit anderen teilst.\u00a0 Frisches von Kistengr\u00fcn gibt es auch auf\u00a0Twitter,\u00a0bei\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/Kistengr%C3%BCn\/406480216204126\" target=\"_blank\">Facebook<\/a>, <a href=\"https:\/\/plus.google.com\/118178701473611376139\/posts\" target=\"_blank\">Google+<\/a> und <a href=\"https:\/\/de.pinterest.com\/kistengruen\/\" target=\"_blank\">Pinterest<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomate und Basilikum: Dieses Paar ist verdient es, verewigt zu werden. Am besten in \u00d6l. 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