Kistengrün - der Balkon-Garten-Blog. Hier findest du Tipps zu nachhaltigem Gärtnern.
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Giersch

Frische Kräuter werden in den Quark gerührt
Frühling

Rezept für leckeren Frühlingsquark

Frühlingsquark muss man nicht kaufen. Die grünen Zutaten dafür wachsen im Balkon-Garten. Und hier verrate ich dir das Rezept, nach dem du den Quark mit Frühlingskräutern selber machen kannst.

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Von Mel, vor 6 Jahren18. April 2019
Selbst gemachtes Kräutersalz in einem Weck-Glas
Rezepte

Kräutersalz selber machen

Die Adventszeit vergeht wie im Flug: Nur noch drei Tage bis Heiligabend! Hast du schon alle Geschenke beisammen oder fehlt noch eine Kleinigkeit? Dann habe ich vielleicht die passende DIY-Idee für dich: selbstgemachtes Kräutersalz! (mehr …)

Von Mel, vor 6 Jahren21. Dezember 2018
eine blühende kleine Braunelle auf einer Wiese
Kistenrand

Bildungsurlaub zu Wildkräutern: Jetzt gibt’s Hecke!

Ich war im Bildungsurlaub. Eine Woche lang habe ich gelernt, woran ich Wildkräuter in freier Natur erkenne und was ich damit alles Leckeres zaubern kann. :-) (mehr …)

Von Mel, vor 8 Jahren21. Juli 2017
Pflanzen

Warum Unkraut jäten, wenn wir Wildkräuter sammeln könnten?

Der Frühling ist da – und mit ihm die erste Erntezeit des Jahres: Bärlauch, Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere, Gundermann, Gänseblümchen und viele weitere leckere Wildkräuter können jetzt gepflückt werden. Aber Vorsicht: Nicht jedes grüne Blatt ist auch essbar! (mehr …)

Von Mel, vor 8 Jahren19. April 2017
Rezepte

Wilde Woche: Küche statt Kompost

Suppe, Salz oder Carpaccio: Es gibt jede Menge Möglichkeiten, essbare Wildpflanzen in der Küche zu verwenden. Das zeigen auch die Rezepte, die ihr anlässlich der #wildkräuter-Themen-Woche ausgegraben, auf Blogs veröffentlicht oder mir zugemailt habt.

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Von Mel, vor 10 Jahren3. Mai 2015
Rezepte

Wilde Woche: Wiesendudler

Wildkräuter kann man nicht nur essen. Sie können auch eine Basis für leckere Limonaden sein. Zum Beispiel einen Wiesendudler.
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Von Mel, vor 10 Jahren1. Mai 2015
Säen und pflanzen

Wilde Woche: „Nicht ärgern, essen!“

Viele essbare Wildpflanzen wachsen in freier Natur – und als „Un-Kraut“ im eigenen Garten. Im dritten Teil des Interviews verrät Heilpflanzen- und Aroma-Expertin Bettina Burfeind, wie vielseitig sie den Speiseplan ergänzen können. (mehr …)

Von Mel, vor 10 Jahren30. April 2015
Kistenrand

Wilde Woche: „Selber sammeln macht Spaß“

Das erste essbare Grün wächst in der Regel nicht auf meinem Balkon, sondern in der freien Natur. Im Interview erklärt Heilpflanzenexpertin Bettina Burfeind, welche Wildkräuter ihr jetzt sammeln könnt und warum „Un-Kraut“ viel zu schade für den Kompost ist. (mehr …)

Von Mel, vor 10 Jahren28. April 2015
Säen und pflanzen

Wilde Woche bey Kistengrün

Jetzt wird’s wild! Diese Woche stehen bei Kistengrün essbare Wildpflanzen im Mittelpunkt, die oft als Unkraut verschrien sind. Zu Unrecht, meine ich. Daher widme ich ihnen die erste Themen-Woche bei Kistengrün.

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Von Mel, vor 10 Jahren27. April 2015
Jetzt erhältlich!
Erschienen im Januar 2025
Workshops und Vorträge

Nachhaltig Gärtnern kannst du lernen! Egal, ob im Garten, auf Balkon, Terrasse oder Fensterbank.
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Willkommen bei Kistengrün!

Hallo, ich bin Mel. Seit Februar 2014 blogge ich auf Kistengrün über meinen ersten eigenen Garten: sechs Quadratmeter Balkon!
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Meine Bücher
Cover von "Coole Ernte. Balkongärtnern im Winter" von Melanie Öhlenbach, Kosmos 2021
Cover von "Grüner geht's nicht. Nachhaltig gärtnern auf dem Balkon" von Melanie Öhlenbach
Ausgewählt für den "Ökologischen Rucksack 2020" der Deutschen Akademie für Kinder- und Jugendliteratur
Meine Balkongarten-Kurse
Kosmos-Webinar Balkongärtnern im Winter mit Melanie Öhlenbach
Kosmos-Webinar Gärtnern in Kisten mit Melanie Öhlenbach
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"Grüner wird's nicht!" bei Bremen Eins
Gartensendung Radio Bremen Eins Grüner wird's nicht Gartenexpertin Melanie Öhlenbach Foto Jörg Sarbach

Freitags ab 11 Uhr darf ich bei Bremen Eins zu Gast im Studio sein. Die aktuelle Sendung zum Nachhören auf der Website von Bremen Eins.

Grünzeug für die Kiste

Basilikum Bohnen Borretsch Bärlauch Eichblattsalat Erdbeeren Feldsalat Golden Currant Gurken Hopfen Kapuzinerkresse Kartoffeln Knoblauch Kohlrabi Kornblumen Kräuter Kürbis Lavendel Mangold Minzen Möhren Oregano Paprika Petersilie Phacelia Physalis Radieschen Rauke Ringelblumen Rosmarin Rucola Salat Salbei Sauerampfer Schnittknoblauch Schnittlauch Senf Sonnenblumen Spinat Tagetes Thymian Tomaten Winterpostelein Zitronenmelisse Zucchini


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