Kistengrün - der Balkon-Garten-Blog. Hier findest du Tipps zu nachhaltigem Gärtnern.
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Bärlauch

Frische Kräuter werden in den Quark gerührt
Frühling

Rezept für leckeren Frühlingsquark

Frühlingsquark muss man nicht kaufen. Die grünen Zutaten dafür wachsen im Balkon-Garten. Und hier verrate ich dir das Rezept, nach dem du den Quark mit Frühlingskräutern selber machen kannst.

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Von Mel, vor 4 Jahren18. April 2019
Selbst gemachtes Kräutersalz in einem Weck-Glas
Rezepte

Kräutersalz selber machen

Die Adventszeit vergeht wie im Flug: Nur noch drei Tage bis Heiligabend! Hast du schon alle Geschenke beisammen oder fehlt noch eine Kleinigkeit? Dann habe ich vielleicht die passende DIY-Idee für dich: selbstgemachtes Kräutersalz! (mehr …)

Von Mel, vor 4 Jahren21. Dezember 2018
Ein Tisch mit Kräuter auf einem Balkon
Gartenleben

Diese Kräuter und Gemüse-Sorten wachsen im Balkon-Garten 2018

Im April ist der Balkon-Garten zum Leben erwacht. Die Saison 2018 habe ich Schritt für Schritt eröffnet. Hier ist eine Übersicht an Kräutern und Gemüsesorten, die bislang auf dem Balkon wachsen. (mehr …)

Von Mel, vor 5 Jahren27. April 2018
Selbst gemachtes Bärlauch-Pesto
Rezepte

Einfach (und) lecker: Rezept für Bärlauch-Pesto

Frühlingszeit ist Bärlauch-Zeit! Die grünen Blätter duften herrlich nach Knoblauch und lassen sich zu leckerem Bärlauch-Pesto verarbeiten. Das Rezept dafür ist ganz einfach. (mehr …)

Von Mel, vor 5 Jahren22. April 2018
Pflanzen

Warum Unkraut jäten, wenn wir Wildkräuter sammeln könnten?

Der Frühling ist da – und mit ihm die erste Erntezeit des Jahres: Bärlauch, Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere, Gundermann, Gänseblümchen und viele weitere leckere Wildkräuter können jetzt gepflückt werden. Aber Vorsicht: Nicht jedes grüne Blatt ist auch essbar! (mehr …)

Von Mel, vor 6 Jahren19. April 2017
Gartenleben

Der Balkongarten erwacht!

Die Vögel zwitschern und tirilieren, die Sonne weckt mich am frühen Morgen und die dicke Winterjacke habe ich auch schon eingemottet: Der Winter ist nun (hoffentlich) endgültig vorbei. Zeit für einen ersten Rundgang im Balkongarten. (mehr …)

Von Mel, vor 6 Jahren10. März 2017
Schnittknoblauch konservieren: einfrieren
Konservieren

Kräuter einfrieren

Kräuter schmecken am besten frisch. Doch meist kann ich gar nicht so viel essen, wie ich ernten könnte! Leckere Sachen haltbar machen, ist gar nicht so schwer. Hier ein Anleitung zum Kräuter einfrieren.

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Von Mel, vor 7 Jahren8. Juni 2016
Bärlauch blüht
Frühling

Alles grün macht der April

Und plötzlich geht es los: Es keimt, sprießt und wächst auf der Fensterbank und auf dem Balkon! Was sich an die Oberfläche gekämpft und was noch Startschwierigkeiten habt, seht ihr in der Kistengrünen Woche. (mehr …)

Von Mel, vor 7 Jahren10. April 2016
Rezepte

Wilde Woche: Küche statt Kompost

Suppe, Salz oder Carpaccio: Es gibt jede Menge Möglichkeiten, essbare Wildpflanzen in der Küche zu verwenden. Das zeigen auch die Rezepte, die ihr anlässlich der #wildkräuter-Themen-Woche ausgegraben, auf Blogs veröffentlicht oder mir zugemailt habt.

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Von Mel, vor 8 Jahren3. Mai 2015
Kistenrand

Wilde Woche: „Nur pflücken, was man wirklich kennt“

Schafgarbe, Brennnessel oder Giersch – es gibt viele essbare Wildpflanzen. Bei einigen kann eine Verwechslung aber tödlich sein. Im zweiten Teil des Interviews erklärt Heilpflanzenexpertin Bettina Burfeind, worauf es beim Ernten von Wildkräutern ankommt. (mehr …)

Von Mel, vor 8 Jahren29. April 2015
Kistenrand

Wilde Woche: „Selber sammeln macht Spaß“

Das erste essbare Grün wächst in der Regel nicht auf meinem Balkon, sondern in der freien Natur. Im Interview erklärt Heilpflanzenexpertin Bettina Burfeind, welche Wildkräuter ihr jetzt sammeln könnt und warum „Un-Kraut“ viel zu schade für den Kompost ist. (mehr …)

Von Mel, vor 8 Jahren28. April 2015

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Willkommen bei Kistengrün!

Hallo, ich bin Mel. Seit Februar 2014 blogge ich auf Kistengrün über meinen ersten eigenen Garten: sechs Quadratmeter Balkon!
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Ausgewählt für den "Ökologischen Rucksack 2020" der Deutschen Akademie für Kinder- und Jugendliteratur
Meine Balkongarten-Kurse
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"Grüner wird's nicht!" bei Bremen Eins
Gartensendung Radio Bremen Eins Grüner wird's nicht Gartenexpertin Melanie Öhlenbach Foto Jörg Sarbach

Freitags ab 11 Uhr darf ich bei Bremen Eins zu Gast im Studio sein. Die aktuelle Sendung zum Nachhören auf der Website von Bremen Eins.

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