Er verleiht deftigen Gerichten ein würziges Aroma, entfaltet als Tee eine heilende Wirkung und duftet einfach herrlich: Rosmarin zählt zu meinen absoluten Lieblingskräutern – und gehört meiner Ansicht nach auf jeden Balkon und in jeden Garten. (mehr …)
Seid ihr noch auf der Suche nach einem leckeren Gemüse für die kalte Jahreszeit? Dann probiert doch mal Winterpostelein! Es lässt sich jetzt noch aussäen und schmeckt sowohl frisch als auch blanchiert.
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Im Sommer kann es auf meinem Balkon richtig heiß werden. Ich habe daher ein Experiment gestartet und Hopfen als grünen Sonnenschutz und Schattenspender angepflanzt. (mehr …)
Meine Kollegin Doro hat mir eine kleine weiße Bohne mit einer auffälligen Zeichnung geschenkt: eine Monstranzbohne. Ihren Namen verdankt die Stangenbohne offensichtlich einer wundersamen Rettungsaktion.
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Ich habe mich verliebt. In Inkarnat-Klee. Dieser Vertreter der Familie Trifolium ist nämlich nicht nur nützlich im Klein- und Balkongarten. Er sieht auch noch wunderschön aus. (mehr …)
Was Gärtnern so alles bewirkt: Um die Brennnessel habe ich jahrelang einen großen Bogen gemacht. Heute freue ich mich, dass sie auf meinem Balkon wächst. Und dass ich sie endlich essen kann! (mehr …)
Mangold ist eine der Pflanzen, die häufig unterschätzt werden. Dabei bietet das Gemüse alles, was das Gärtnerherz begehrt: einfache Pflege, wunderschön anzusehende Sorten und schmackhafte, ertragreiche Ernten. Und das fast das ganze Jahr über. (mehr …)
Echter Salbei ist ein altes Heilkraut. Er ist robust, vielseitig und pflegeleicht und sollte auch in deinem Balkon-Garten nicht fehlen.
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Senf ist ein Allrounder im herbstlichen Balkongarten: Als Bodendecker und Gründüngung kann er Boden und Pflanzen gut tun, als leckere Zutat kann ich ihn vielseitig in der Küche verwenden. Ausprobieren!
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Der zarteste und schmackhafteste Salat wächst auf dem eigenen Balkon. Eine tolle Grundlage ist meiner Ansicht nach Eichblattsalat, egal ob gepflückt oder komplett geerntet.
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Basilikum ist für mich eines der wichtigsten Küchenkräuter. Und die mittelgroßblättrige Sorte Ocimum basilicum hat mir schon einige leckere Gläser Pesto beschert. Daher darf sie auch in diesem Jahr nicht auf meinem Balkon fehlen.